91av视频免费播放|欧美一级网站在线播放|综合久久久久亚洲综合|97日日碰人人模人人澡|99久久久无码国产精品不卡

魚(yú)粉的介紹

魚(yú)粉是以全魚(yú)或魚(yú)腳料(魚(yú)頭、魚(yú)尾、魚(yú)鰭、內(nèi)臟等)為原料，經(jīng)蒸煮、壓榨、干燥、粉碎而成的高蛋白飼料。秘魯、智利、日本、丹麥、美國(guó)、前蘇聯(lián)、挪威等主要魚(yú)粉生產(chǎn)國(guó)，其中秘魯和智利的出口量約占總貿(mào)易量的70%。我國(guó)魚(yú)粉產(chǎn)量不高，魚(yú)粉行業(yè)起步較晚，多為小規(guī)模生產(chǎn)，產(chǎn)量低，主要產(chǎn)于山東省、浙江省，其次是河北、天津、福建、廣西等省市。20世紀(jì)末，中國(guó)每年進(jìn)口約70萬(wàn)t魚(yú)粉，約80%來(lái)自秘魯，從智利進(jìn)口不到10%。此外，還有少量來(lái)自美國(guó)、日本和東南亞國(guó)家。

雖然中國(guó)飼料工作者一直在研究和探索低魚(yú)粉日糧和無(wú)魚(yú)粉日糧，但到目前為止，魚(yú)粉仍然為重要的動(dòng)物蛋白添加飼料，在許多飼料中無(wú)法替代其他飼料。

魚(yú)粉的分類

(1)根據(jù)來(lái)源將魚(yú)粉分為兩種:國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉一般稱為國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉，進(jìn)口魚(yú)粉統(tǒng)稱為進(jìn)口魚(yú)粉。顯然，這種方法相對(duì)粗略，不能反映魚(yú)粉的質(zhì)量。

(2)根據(jù)原料的性質(zhì)和顏色，魚(yú)粉分為六種:普通魚(yú)粉(橙白色或棕色)；白魚(yú)粉(灰白色或黃灰白色，以鱈魚(yú)為主)；棕色魚(yú)粉(橙棕色或棕色)；混合魚(yú)粉(淺深棕色或深黑色)；鯨粉(淺黑色)和魚(yú)粉(魚(yú)類加工殘?jiān)?等。

(3)根據(jù)原料的部位和組成，將魚(yú)粉分為六種，即全魚(yú)粉(以全魚(yú)為原料制成的魚(yú)粉)；強(qiáng)化魚(yú)粉(全魚(yú)粉+魚(yú)溶漿)；粗魚(yú)粉(魚(yú)渣，以魚(yú)加工殘?jiān)鼮樵?；調(diào)整魚(yú)粉(全魚(yú)粉+粗魚(yú)粉)；混合魚(yú)粉(調(diào)整魚(yú)粉+肉骨粉或羽毛粉)；魚(yú)精粉(魚(yú)溶漿+吸附劑)。

上述分類方法因國(guó)家而異，我國(guó)飼料行業(yè)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，采用了三種方法。

魚(yú)粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(1)生物價(jià)值高:優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚(yú)粉蛋白質(zhì)含量在60%以上，有的高達(dá)70%；國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉蛋白質(zhì)超過(guò)55%。各種氨基酸含量高且平衡，生物價(jià)值高，是平衡家禽日糧的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物飼料。

(2)能量高:魚(yú)粉脂肪含量高，進(jìn)口魚(yú)粉脂肪約占10%；國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉標(biāo)準(zhǔn)為10%-14%，但有的高達(dá)15%-20%。因此，魚(yú)粉中的新陳代謝通常是11.7-12.55兆焦/公斤。但其脂肪容易氧化，往往導(dǎo)致維生素A和維生素E隨油氧化而缺乏，脂肪氧化升溫是魚(yú)粉自燃的原因之一。

(3)鈣磷含量高:魚(yú)粉含鈣3.8%-7%，磷2.76%-3.5%，魚(yú)粉質(zhì)量越好，磷含量越高，磷利用率100%。但在儲(chǔ)存過(guò)程中，由于化學(xué)分解，磷被游離成單質(zhì)磷。單磷燃點(diǎn)很低，不需要明火就可以自燃，這是魚(yú)粉在儲(chǔ)存過(guò)程中容易自燃的第二個(gè)原因。

(4)微量元素含量高:魚(yú)粉含有六種常用的微量元素，尤其是鋅和硒。據(jù)分析，每公斤海魚(yú)粉含鋅97.5-151毫克，金槍魚(yú)粉213毫克，淡水魚(yú)粉60毫克；每公斤海魚(yú)粉含硒1.5-2.2毫克，金槍魚(yú)粉4-6毫克。

(5)富含B族維生素:尤其是膽堿和維生素B2。據(jù)分析，每公斤秘魯魚(yú)粉含有維生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，維生素H390微克，葉酸0.22毫克，膽堿3978毫克，煙酸68.8毫克，維生素B12110微克。

(6)含有未知促生因子:其精確成分尚未純化，因此未命名，但其促生作用得到公認(rèn)和肯定。

(7)消化率高:雞對(duì)魚(yú)粉蛋白質(zhì)和脂肪的消化率分別為91%-93%和78%-91%。

(8)鹽含量高:進(jìn)口魚(yú)粉鹽含量約為1.5%-2.5%。國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是:一、二級(jí)魚(yú)粉4%，三級(jí)魚(yú)粉5%，但實(shí)際不摻假的魚(yú)粉超標(biāo)，有的高達(dá)15%-20%；近年來(lái)，摻假魚(yú)粉的含鹽量大多較低，個(gè)別假魚(yú)粉不到1%。由于魚(yú)粉含鹽量高，容易吸收水分，有利于細(xì)菌、霉菌和酵母的繁殖，導(dǎo)致溫度升高，經(jīng)常結(jié)塊發(fā)霉甚至自燃，這是魚(yú)粉在儲(chǔ)存過(guò)程中容易自燃的另一個(gè)原因。

綜上所述，魚(yú)粉不僅是平衡蛋白質(zhì)和氨基酸的優(yōu)良動(dòng)物蛋白飼料，也是平衡礦物質(zhì)尤其是微量元素的好飼料。

世界魚(yú)粉生產(chǎn)和需求概況

世界魚(yú)粉平均產(chǎn)量約600萬(wàn)噸，其中智利和秘魯占300多萬(wàn)噸，是世界兩大魚(yú)粉出口國(guó)。

(1)中國(guó):中國(guó)是魚(yú)粉需求最大的國(guó)家。每年生產(chǎn)約70萬(wàn)噸魚(yú)粉，但由于需求量大，仍大量進(jìn)口。95%的客戶是普通飼料廠，另外5%在畜牧場(chǎng)混合。

(2)日本:日本水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，每年生產(chǎn)飼料約2400萬(wàn)噸，魚(yú)粉年平均需求50-60萬(wàn)噸。魚(yú)粉主要用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，肥料中使用的比例不小。日本魚(yú)粉主要來(lái)自進(jìn)口，主要進(jìn)口地區(qū)集中在南部。

(3)美國(guó):由于合成蛋白質(zhì)的廣泛應(yīng)用，美國(guó)對(duì)魚(yú)粉大。近年來(lái)，它出口并使用魚(yú)粉作為寵物飼料。

智利：智利是魚(yú)粉的主要生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。為了平衡國(guó)內(nèi)魚(yú)粉的價(jià)格，1997年以來(lái)從各國(guó)進(jìn)口了少量魚(yú)粉，其客戶占一般飼料廠的20%，10%在畜牧場(chǎng)混合，其中7家主要成為傳統(tǒng)飼養(yǎng)場(chǎng)。

挪威：挪威是魚(yú)粉生產(chǎn)國(guó)，魚(yú)粉主要用于養(yǎng)魚(yú)。國(guó)內(nèi)養(yǎng)魚(yú)需求明顯增加，其中大部分是鮭魚(yú)和鱒魚(yú)。

(6)德國(guó):德國(guó)魚(yú)粉需求穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)年產(chǎn)量約15萬(wàn)噸。魚(yú)粉多用于斷奶豬飼料。

國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉

1、國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉概況。

隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，我國(guó)魚(yú)粉生產(chǎn)從無(wú)到有，從干法生產(chǎn)到濕法脫脂生產(chǎn)，從低質(zhì)量到高質(zhì)量，逐漸走上了成熟的發(fā)展道路。目前，我國(guó)許多制造商生產(chǎn)的魚(yú)粉質(zhì)量已達(dá)到或超過(guò)進(jìn)口魚(yú)粉質(zhì)量指標(biāo)。目前，許多飼料廠選擇國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉代替進(jìn)口魚(yú)粉生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料，以降低生產(chǎn)成本。據(jù)相關(guān)資料顯示，1997年新增脫脂魚(yú)粉生產(chǎn)線約150條，相當(dāng)于前20年建成的脫脂魚(yú)粉生產(chǎn)線總和，即生產(chǎn)能力翻了一番，其中山東魚(yú)粉產(chǎn)量占全國(guó)的60%以上。多年來(lái)，我國(guó)魚(yú)粉生產(chǎn)企業(yè)大多處于不規(guī)范狀態(tài)，生產(chǎn)者往往具有一定的短期行為特征，不太重視技術(shù)水平的提高，使得魚(yú)粉質(zhì)量往往存在各種缺陷。因此，國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉信譽(yù)不高，生產(chǎn)建設(shè)盲目擴(kuò)張。

目前，我國(guó)已實(shí)行魚(yú)粉生產(chǎn)許可證到期重新審發(fā)和新建魚(yú)粉廠生產(chǎn)許可證登記核發(fā)制度。加強(qiáng)對(duì)魚(yú)粉質(zhì)量的監(jiān)督檢查，加大對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的打擊力度，使我國(guó)有限的魚(yú)粉資源發(fā)揮應(yīng)有的作用。

目前國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉分為三類:脫脂魚(yú)粉、半脫脂魚(yú)粉和全脂魚(yú)粉:

(1)脫脂蒸氣魚(yú)粉

脫脂魚(yú)粉的生產(chǎn)工藝是通過(guò)蒸煮、壓榨、固液分離、油水分離、干燥、冷卻、篩選、粉碎等一系列工藝加工而成。生產(chǎn)的魚(yú)粉蛋白在62%-70%之間，VBN通?！?20，酸價(jià)一般在2-7之間，胃蛋白酶消化率在90%-97%，鹽分在1-3之間。

(2)半脫脂魚(yú)粉

半脫脂魚(yú)粉的生產(chǎn)工藝與脫脂魚(yú)粉的生產(chǎn)工藝一般步驟相同，包括烹飪、壓榨、油水分離、一次干燥、二次干燥等。不同之處在于，半脫脂魚(yú)粉在油水分離后，將分離出來(lái)的水(含鹽、雜質(zhì)、脂肪和細(xì)小的魚(yú)粉顆粒)噴回一個(gè)干燥罐中，與魚(yú)粉混合干燥，增加了魚(yú)粉的出粉率，減少了魚(yú)體小、不新鮮魚(yú)體腐爛造成的肌肉組織損失。由于干燥時(shí)間的延長(zhǎng)，魚(yú)粉的顏色沒(méi)有及時(shí)回噴，回噴時(shí)有一些壓榨后的魚(yú)和水，導(dǎo)致VBN(一般在150-250之間)。組氨酸價(jià)格高，魚(yú)粉略呈紅棕色，性質(zhì)細(xì)，蛋白質(zhì)一般在60%-66%之間，酸價(jià)比脫脂魚(yú)粉高，胃蛋白酶消化率在80-90之間，鹽在4.5-5.5之間。半脫脂魚(yú)粉和脫脂魚(yú)。

(3)全脂魚(yú)粉

全脂魚(yú)粉生產(chǎn)流程是魚(yú)經(jīng)過(guò)蒸煮機(jī)熟化后魚(yú)肉和水一起直接進(jìn)入烘干機(jī)烘干，不經(jīng)過(guò)壓榨，水分及蒸煮熟化后的魚(yú)直接進(jìn)入烘干罐。由于半脫脂魚(yú)粉與全脂魚(yú)粉對(duì)原料魚(yú)的新鮮度要求不高，魚(yú)的含油量會(huì)很少，脂肪含量相對(duì)脫脂魚(yú)粉偏高，生產(chǎn)出來(lái)的魚(yú)粉形狀很細(xì)，蛋白含量在55%-62%之間，VBN一般在200-500之間，酸價(jià)相對(duì)偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之間，鹽分含量也相對(duì)較高，在氣味上與脫脂魚(yú)粉差異很大，因此品質(zhì)相對(duì)半脫脂魚(yú)粉更差。

2、國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉與進(jìn)口魚(yú)粉的比較

優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉除脂肪稍高，各面指標(biāo)均達(dá)到了秘魯魚(yú)粉的標(biāo)準(zhǔn)，魚(yú)粉新鮮度和質(zhì)量都比較好，且運(yùn)輸周期短。選擇魚(yú)粉、評(píng)價(jià)魚(yú)粉，應(yīng)該以新鮮度和各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)為依據(jù)，并綜合考慮價(jià)格、運(yùn)輸、貯存等多方面因素，方為科學(xué)的態(tài)度。